Pertama kalinya nih di blog ini aku nulis atau sharing resep masakan. Resep masakan pertama yang bakal aku tulis adalah "SATE PADANG" tentunya dengan versi simpel dan rumahan. Langsung aja ya aku bakalan sharing resep sate padang ini. 

Ini adalah penampakan dari sate padang dari resep yang bakalan aku sharing. Digambar ini sebenarnya ada yang kurang karena pas itu enggak sempet buat, yaitu keripik singkong balado sebagai tambahan, bawang goreng sebagai taburan, dan daun pisang sebagai alas piringnya.  A. BAHAN - BAHAN 500 gram daging sapi (bisa di campur bagian daging dan lidah atau hati) Air secukupnya 3 sdm tepung beras Lontong atau ketupat BUMBU CEMPLUNG : 5 batang sereh di geprek 3 lebar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 ruas laos di geprek 1 bungkus pasta kari  1 bungkus kari bubuk 4 bungkus cabe bubuk 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdm jinten bubuk 1 sdm merica bubuk 1 sdm garam PASTA KARI, BUBUK KARI, CABAI BUBUK KETUMBAR DAN JINTEN BUBUK DAUN SALAM, DAUN JERUK, SEREH, LAOS BUMBU HALUS : 7 siung bawang merah  5 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 7 buah cabai rawit merah 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 5 buah kemiri BUMBU HALUS B. CARA MEMBUAT  Rebus daging dengan air dengan tambahan jahe, laos, daun salam, dan sereh (masin-masing 1 ruas/lembar/batang) selama 15 menit kemudian diangkat dan dipotong-potong.  Air sisa dari rebusan daging di ambil kira-kira 1 liter untuk digunakan nanti ketika memasak daging untuk satenya.  MEMASAK DAGING SATE Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum Masukkan bahan semplung : daun salam, daun jeruk, sereh, dan laos aduk rata Masukkan pasta kari, bubuk kari, dan cabe bubuk aduk rata Masukkan ketumbar dan jinten bubuk aduk rata Masukkan daging yang sudah dipotong-potong aduk rata Tambahan air kaldu (sisa rebusan daging) aduk rata Setelah mendidih koreksi rasa dan tambahan garam dan merica bubuk Masak sampai meresap dan daging empuk kira-kira selama 1 jam Setelah meresap dan daging empuk pisahkan daging dan kuahnya Ini adalah hasil dari daging setelah dimasak kemudian dipisahkan antara daging dan kuahnya. Setelah dipisahkan dagingnya didiamkan sampai dingin dan siap untuk di tusuk Kuah sisa rebusan daging berbumbu dipisahkan untuk nantinya akan digunakan untuk buat kuah sate padang Ini adalah sate yang sudah di tusuk untuk selanjutnya akan dibakar/dipanggang agar mendapat efek smoke Aku bakar satenya sendiri di grill pan karena itu udah cukup ngasih efek smoke atau aroma dari bakaran. Selain itu memanggang di grill pan juga lebih simpel untuk dirumah daripada di bakar langsung menggunakan bara api atau arangyang cukup memakan waktu untuk menyiapkannya. Inilah dia hasil dari sate yang sudah di grill dan setelah ini tinggal membuat kuah sate padangnya. MEMASAK KUAH SATE Larutkan 3 sdm tepung beras dengan kuah sisa rebusan daging sate Setelah larut kemudian di campurkan sedikit demi sedikit ke dalam kuah sambil terus diaduk untuk mendapatkan kekentalan dari kuah sate padang yang diinginkan. Ini adalah hasil dari kuah sate padang yang sudah matang dan siap disajikan untuk dimakan bersama lontong dan sate.  Sepiring sate padang simpel dan lezat siap disajikan untuk dimakan bersama keluarga :) Gimana? Cukup simpel dan mudah dipraktikan kan?  Selamat mencoba dan sku tunggu cerita kalian juga kalau udah coba praktekin resep ini dirumah ya..  Semoga nanti aku bisa dan semangat buat sharing-sharing resep masakan lainnya atau sharing-sharing info atau tips lainnya di blog ini ya.. :D